آقاجان اوديشو در خانواده ای آشوری و معتقد به دین مسیحیت، در سال ۱۳۲۰ هجری شمسی در شهر تهران چشم به جهان گشود. 

شهید آقاجان اودیشو در شب عید پاک در حالیکه به مناسبت این عید ویژه مسیحیان، روزه دار بوده است و به همراه همسرش ژرمن پورگورگیس و دخترش رامینا به همین مناسبت و بر اساس فرهنگ آشوریان به خانه مادر خانوم شان، در منطقه وحیدیه از محلات مسیحی نشین، رفتند تا به او برای این مناسبت دینی کمک کنند. 

همان شب عید پاک یعنی بیست و یکم اسفند ماه سال 1366 هجری شمسی، هنگامی که در منزل مادر خانومش خوابیده بودند، براثر بمباران موشکی و حملات هوایی رژیم بعثی عراق به شهر تهران، به شهادت رسیدند. متأسفانه از نام و محل دوران تحصیلات و شرایط زندگی خانوادگی شهید آقاجان اوديشو و دیگر مراحل رشد و شکوفایی زندگی ایشان اطلاعات بیشتری در دسترس نیست. 

پیکر مطهر شهید ژرمن آقاجان اوديشو به همراه پیکر مطهر همسر و دخترشهیدش پس از تشييع و مراسمات دینی و آئینی، در کنار یکدیگر و در آرامگاه آشوریان تهران؛ آرامستان ساوراء به خاک سپرده شد.